Постигането на добра физическа форма и дълголетие не е въпрос на експресни диети, а на дългосрочна промяна в начина на живот. Това заяви шеф-готвачът и експерт по хранене за дълголетие Силвена Роу в „Събуди се“ по NOVA.
По думите ѝ трите основни стълба на здравето и дълголетието са правилното хранене, качественият сън и ефективното управление на стреса.
„Бързите резултати се връщат също толкова бързо. Всичко зависи от отношението ни към собственото ни тяло„, подчерта Роу.
Специално внимание тя отдели и на съня, който определи като „истинския безплатен лукс“.
„Сънят е чистачката на мозъка. Той изхвърля ненужните мисли, спомени и негативни емоции„, каза блондинката.
Според нея хората трябва да си лягат по-рано – около 21:00 часа. Самата тя сподели, че обикновено заспива между 20:30 и 21:00 часа и спи между 10 и 12 часа на денонощие.
„Това се отразява директно на кожата, енергията и цялостното състояние на организма“, посочи Силвена Роу.
Като част от здравословните навици тя препоръча на хората без здравословни противопоказания да практикуват периодично гладуване. Според нея, ако последното хранене е около 15:00-16:00 часа, а следващото – на следващата сутрин около 9:00-10:00 часа, организмът получава ценна възможност за възстановяване.
„Този прозорец позволява на чревния тракт и мозъка да се изчистят и да се пренастроят. След повече от 16 часа гладуване се активира процесът аутофагия, при който тялото започва да се самопречиства на клетъчно ниво“, обясни тя. И разказа, че активно пътува и споделя знанията си по света – от Дубай до Пловдив, където обучава студенти как се създава здравословен шоколад.
Говорейки за имунитета, тя отбеляза, че около 70% от имунната система се намира в чревния тракт. Затова препоръчва балансиран прием на качествени протеини, достатъчно фибри и минимално количество преработени въглехидрати.
За поддържането на силна имунна система Роу акцентира върху редовния прием на витамини, минерали и особено на зелени зеленчуци, които са богати на полифеноли и антиоксиданти.
Тя разкри още, че всяка година от октомври до март следва собствена система за подсилване на организма и напомни, че храната не е просто гориво.
„Храната е код. Тя е информация за нашите клетки“, категорична е Силвена Роу.