Европейският съюз (ЕС) въвежда нови правила, които слагат край на неясното етикетиране на медени смеси. Върху опаковките вече задължително трябва да бъдат изписвани всички държави на произход, както и точният процент на всеки вид мед в състава. Новите изисквания официално влязоха в сила за целия ЕС вчера, на 14 юни.
Какви са новите изисквания
„Директивите за закуската“/Breakfast Directives (официално Директива (ЕС) 2024/1438) променя правилата за четири основни групи храни: мед, плодови сокове, конфитюри и дехидратирано мляко. Реформата има една водеща цел – потребителят да знае точно какво купува.
Тя ще изисква по-ясни етикети, по-високо качество и ограничаване на практиките, при които съставът и произходът на храните остават неясни или подвеждащи. Ограничават се например обобщените обозначения от типа „смес от мед от ЕС“ или „смес от мед от ЕС и извън ЕС“. Вместо това върху опаковката трябва да бъдат изписани всички страни на произход, подредени според дела им, както и точните проценти на участие.
Край на „скритите“ сиропи в меда
Макар добавянето на глюкоза, фруктоза, нишестени сиропи (включително царевични или оризови) или обикновена захар в пчелния мед да е било забранено и досега, на практика контролът е оставал слаб. Причината е, че сиропите могат да бъдат пречистени до степен, в която силно наподобяват химичния профил на истинския мед и трудно се откриват с традиционни лабораторни методи. Новата директива въвежда няколко ключови промени.
Въвеждат се модерни лабораторни технологии, включително ЯМР (ядрено-магнитен резонанс) анализ, който позволява да се различи дали захарите са естествени или индустриално добавени. Успоредно с това се засилва контролът по границите и начина, по който се проследяват пратките, за да се възспира съмнителен или сиропиран мед още преди да достигне до европейския пазар.